はす池の夏は素敵なんです。
こう暑いと人もあまり歩いていませんし、子どもたちも忙しいのか、
はす池一帯が閑散としています。
これがいいのです。
水辺の動植物の世界に一人で入り込む感じがなんとも素敵です。
今年はセミが多いですね。
じりじりと焼き付けてくる太陽とセミの鳴き声。
同じボランティアの方が植えたヒマワリも、夏の風景を映し出してくれます。
いつも同じ場所にいるシオカラトンボに、また登場してもらいましょう。
他のトンボがくると威嚇して、追い返しています。
トンボが飛んでいると、ついつい撮影してみたくなります。
羽に魅力を感じるのです。
ただシャッターを押すだけなので、こんな写真しか撮れませんが、
いつか光に透けた妖精のような姿を撮ってみたいです～
さてさて、本日はスベリヒユをご紹介します(^.^)
芽を見つけるたびに残してきたので、蓮池一帯で少しずつ増えてきました！
こんな草です。
黄色い花をめでるのもよいのですが、私はなんと食用にしています(^^♪
野草の中ではくせも少くおいしいほうですので、初めて野草を食べる方には
挑戦しやすいかと思います。
さっとゆがいて、和え物、炒めものもいいですし、
粘りがありますので叩いて納豆みたいにしても。
干してから煮たりする地方もあります。
スベリヒユを見かけたら、試してみてください。
≪ご注意≫
野草を食べることは、全責任を自分で負うことになりますのでご注意くださいね。
危険を回避する方法ですが、一番良いのは自分の庭に移植してから増やして、
翌年から食べるのがいいのです。
公園や道ばたでは、誰が何を捨てているかわからないですから。
畑の周りも農薬を撒いている場合がありますので、私は避けています。
毎年同じ場所で摘むことも良い方法です！
変化に気づきやすくなります。
改良された野菜と違って、アクが強い場合もありますので、
ご自身またはご家族の体質に合わせて、慎重に慎重に食してください。
私は野草をかなり食べてきた方ですが、今でも一度に大量に食べることはしません。
栄養価も高いと思われるので、ほんのちょっとを味わってくださいね。