毎年、うるいを生協で購入していたのですが、何となく食感が好きではなく、、、。
子供に季節料理を伝える手段として、一年に一度だけ義務的に料理していました、、、。
が、しかし！！
本日、鵠沼有機野菜直売所で買ってきたばかりのうるいを
早速、頂いたところ、美味しい！色も美しい！びっくりしました。
今までのうるいは何者だったのでしょうか？？?
今日の直売所では、たけのこが、たくさん売られていました(^^♪
ケールの菜の花、二十日大根なども。
季節は刻々とすすんでいますよ～
～ご存じない方のために～
うるいとは、オオバギボウシの若い葉や茎のことを呼びます。
山野草好きの間では有名な植物なんです。お花が地味に素敵。
ネルコネコは山野草が好きなので、以前の家でオオバギボウシを育てていましたが、
とても、もったいなくて食べられませんでした。